用料

马铃薯2个，牛腱1条，洋葱末400g，姜末50g，红葱头末50g，咖哩粉1大匙，红咖哩1大匙，蒜末10g，水800cc，糖1/2茶匙，盐1茶匙，鱼露1茶匙

马沙曼炖牛的做法

1.马铃薯去皮切块后；洋葱、姜和红葱头切末备用。

2.牛腱洗净，横切成约1~2cm宽的块状。

3.热油锅，将牛腱块翻炒1∼2分钟起锅备用。

4.热锅，加入沙拉油2大匙，以小火将红葱头炒至呈金黄色时，放入洋葱末炒至软，再将作法3的牛腱块、姜、蒜、咖哩粉、水及所有调味料一併加入，以小火慢炖约2小时

5.待牛腱够软时，加入马铃薯，再以小火炖煮约20分钟后即可。

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