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用料
鸡腿排1块鲜香菇(切片)5-6朵干香菇(泡水.钮扣菇)5-6朵姜(切片)30g高丽菜(切碎块)180g白米(洗净.备用)2杯(量米杯)香油(可耐炒的)2大匙盐或鸡粉适量泡香菇水(量米杯)半杯水(量米杯)1.8杯
香菇鸡肉炊饭的做法
步骤1:1.干锅(不加油)先炒鲜香菇至表面有塌扁状出现.起锅备用2.干锅煎鸡腿排(鸡皮朝下.先煎至出油.皮变金黄.再翻煎肉那面.表面反白即可.不需到全熟.起锅切成好入口大小.备用)
步骤2:3.原锅(鸡油+2大匙香油)先煸香姜片(出现扁.金黄色)放入鲜香菇.干香菇(拧干再入锅)炒出香味.加入半熟鸡肉块拌匀
步骤3:4.放入碎高丽菜末拌炒匀后.加入香菇水.放入调味拌匀(菜微软即可)
步骤4:5.将(作法4)放入电子锅内与白米混合.再放入1.8杯水即可按下烹煮.
步骤5:跳起后.请稍待10分钟(饭收水.回焖).即可盛盘开动囉~