用料

中筋面粉600g酵母6g糖45g沙拉油15g水290g黑芝麻粒35g黑芝麻粉35g

黑芝麻馒头的做法

步骤1:将中筋面粉,酵母,糖,水,沙拉油及黑芝麻粒倒入盆中,搅拌后,放至桌上搓揉成光滑面团,盖上保鲜膜,松弛3分钟。

步骤2:擀成长方形。

步骤3:左右向内折,再转九十度。

步骤4:再擀成长方形,抹少许的水,撒上黑芝麻粉。

步骤5:卷成长柱体,切成剂子,放入蒸笼做第二次发酵,天气很冷,今天花了一个多小时才发酵完成。

步骤6:水滚后,中大火蒸15分钟即可。

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