用料

牛蒡100g,全蛋5颗,甜椒丝20g,洋葱丝10g,猪肉丝50g,盐少许,米酒少许,太白粉少许,番茄丁少许,鸿喜菇少许,迷迭香少许,鲜奶油20g

牛蒡肉丝烘蛋的做法

1、牛蒡去皮切丝。

2、把蛋打成均匀的蛋液，加入鲜奶油备用，肉丝加入盐、米酒、太白粉略醃。

3、油锅热油，把牛蒡、鸿喜菇、洋葱、迷迭香炒香，蛋液倒入锅中，煎到略定型约5分熟时，盖锅盖闷约5分钟。

4、完成后，取出切块排盘，上面放上番茄丁和迷迭香装饰即可。

---

---