用料

低筋面粉1杯(120g),泡打粉1小匙,盐1/4小匙,蛋1个,细砂糖2大匙,牛奶1杯(240c.c.),液体植物油(例如：沙拉油、橄榄油)2大匙

水果松饼的做法

1、低筋面粉、泡打粉及盐倒入一个大碗中，拌均匀；

2、取另一容器，将蛋及糖以打蛋器拌匀后，加入牛奶、油拌匀；

3、将(1)分次倒入(2)中拌匀，再放置10分钟让面团松弛更均匀；

4、取一平底锅热锅，舀一匙面糊倒入锅中以小火煎，待面糊产生许多泡孔且周围转干时即可翻面，再煎一下至熟即可。

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