菲个人煮义~海味山珍贺寿面

杏鲍菇2个姜泥1大匙沙拉油1大匙小黄瓜1条水适量约0.5大匙葱花适量寿面(面线)1卷纯麻油适量李锦记旧庄特级蚝油1.5大匙水1.5大匙味霖0.5匙

步骤1:材料如图，将嫩姜磨成泥，葱切成葱花，面线先放在一旁备用(红纸包的就是面线，很复古吧!)。

步骤2:杏鲍菇、小黄瓜切成大丁，小黄瓜可以略小些。大小、形状没有限制，但是尽量大小一致，这样熟的的时间，以及入味程度才会一样。

步骤3:「李锦记旧庄特级蠔油」加水调匀备用。把沙拉油、姜泥加入杏鲍菇中拌一拌，让每块杏鲍菇都有沾到油。

步骤4:热锅，加入杏鲍菇，略煎一下。

步骤5:加入用水调匀的「李锦记旧庄特级蠔油」，盖上锅盖小火煮一下(这时会开始很香很香....)。期间杏鲍菇会出水，所以水一度会多些，但会慢慢再收干。这时开始在一旁煮面线囉~

步骤6:煮到酱汁略收，成浓稠状

步骤7:加入小黄瓜丁、0.5匙的水、葱花，拌一下，再盖回锅盖小火煮一下，煮到小黄瓜熟，即可起锅。

步骤8:盛盘后，淋上几滴纯麻油，会让鲜蠔味更有变化喔!