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「好菇道菇idea」鲜菇烧卖
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用料
好菇道-鸿喜菇半包好菇道-雪白菇半包绞肉300g香菜2棵荸荠5-6颗鱼露3汤匙糖1汤匙白胡椒少许馄饨皮(小)20张
「好菇道菇idea」鲜菇烧卖的做法
步骤1:雪白菇与鸿喜菇切丁，留小型的菇帽几个留下来装饰用。
步骤2:荸荠洗净，在塑胶袋中拍碎，倒出剁碎。香菜洗净切碎备用。
步骤3:绞肉与调味料搅拌均匀至肉具有黏性，再加入菜类混合。
步骤4:馄饨皮用水枪喷一点水，放置一小匙肉料，以虎口收紧，上缘用汤匙压平，插入一颗菇帽。
步骤5:盘底放一张烤盘纸防沾，大火蒸7-10分钟即可。