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虾仁适量,小黄瓜(传统上是没有的)适量
1、虾仁洗净擦干水分下盐.少许酒略醃，小黄瓜切丁(略小于虾仁)备用。
2、虾仁沾太白粉入油锅炸至酥脆备用，原锅留少许油爆香蒜末姜末下豆瓣酱番茄酱炒香下少许水.一大匙酒酿炒匀下黄瓜丁.虾仁大火拌匀即可出锅装盘(下的水量不可过多)。
