蜂蜜夹蜜红豆铜锣烧❤!!!

鸡蛋4颗砂糖40g低筋面粉200g蜂蜜4大匙泡打粉2小匙牛奶80g蜜红豆适量

步骤1:准备鸡蛋

步骤2:鸡蛋跟砂糖放在盆中

步骤3:用搅拌器打均匀

步骤4:至泛白蓬松泡沫状

步骤5:倒入牛奶跟蜂蜜

步骤6:搅拌均匀

步骤7:再倒入过筛的低筋面粉

步骤8:加入泡打粉

步骤9:搅拌均匀,到看不到粉粒

步骤10:如照片

步骤11:准备好一支量匙1大匙的汤匙

步骤12:平底锅加热热锅,锅中倒入少许的油,薄薄一层油即可,用厨房纸巾将多余的油擦拭干净(不可以有一点油滴在锅中,否则煎出来会花花的颜色不均匀)

步骤13:再用1大匙的汤匙舀面糊,一瓢约一片铜锣烧份量

步骤14:每次拿面糊时要记得搅拌一下,免得蜂蜜会沉底的

步骤15:锅子维持"小小火"的热度去煎

步骤16:等到铜锣烧松饼冒出很平均的大泡泡时

步骤17:就可用锅铲子翻面了

步骤18:即可翻面再煎个10~15秒

步骤19:当面饼不会沾锅时,或煎到金黄色即可起锅

步骤20:持续煎到面糊用完

步骤21:总共约煎24片=12个蜂蜜铜锣烧

步骤22:等待稍凉

步骤23:可依个人喜好两个中间夹入蜜红豆或红豆沙就完成了

步骤24:我是夹入之前自制的甜蜜蜜的电锅蜜红豆(蜜红豆做法:http://icook.tw/recipes/104517)

步骤25:夹蜜红豆会夹不紧,不像红豆沙/红豆馅,但也有一般风味

步骤26:填入自制蜜红豆内馅的蜂蜜蜜红豆铜锣烧,真是好搭配❤!!!

步骤27:是老人小人都喜爱的甜品ㄡ♥!!!

步骤28:BonAppétit&Enjoy!