用料

义大利面一把蛤蜊10颗洋葱1/4颗蒜头2瓣米酒半碗盐巴适量

米酒蛤蜊义大利面的做法

步骤1:前置作业：提前3～4小时让蛤蜊吐沙。水锅加盐煮义大利面。洋葱切丁，蒜头切末。

步骤2:冷锅加入橄榄油爆香蒜末后加入洋葱炒软。

步骤3:加2～3匙煮面水和米酒后把蛤蜊平铺在上面煮。（可加锅盖加速蛤蜊煮熟）

步骤4:蛤蜊开口后夹出来等等摆盘加入义大利面拌炒收汁，撒盐调味。夹出盛盘，上桌！

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