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年糕蔬菜炸物~自己做日本制面馆天妇罗
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用料
冷冻后的年糕适量红萝卜适量洋葱适量蒲ㄚ(胡瓜.瓠瓜)适量盐一匙面粉适量蛋1颗
年糕蔬菜炸物~自己做日本制面馆天妇罗的做法
步骤1:红萝卜、蒲ㄚ、年糕刨成丝，洋葱则切丝，加点盐巴用筷子搅拌均匀，加面粉、全蛋，水一点点慢慢加，搅拌均匀有黏度,可以用筷子夹起一小坨食材就可以。(年糕若不容易刨丝可用刀子切成丝或细条状)
步骤2:用筷子夹一坨一坨步骤1的材料放到预热好的油锅,再转中小火继续炸熟,两面炸到金黄色就可
步骤3:炸好后炸物夹起放到滤油网,把油尽量滤干,油锅可再进行下一回合
步骤4:滤完油的炸物盛盘，上菜!