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英式提子松饼(Scones)
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用料
牛油100g,自发粉280g,鲜奶112g,提子干60g,鲜奶(扫面用)1汤匙
英式提子松饼(Scones)的做法
1、预热焗炉200度,筛自发粉。
2、将牛油切粒状放在大碗内,再加入已筛过自发粉。用手指将自发粉和牛油混合一起成饼碎状,再加入提子干。
3、将碎牛油粉粒拨开一个中心,倒入鲜奶,混合成一个软粉团。
4、将软粉团放在桌面,用木棒压开成2cm厚度。
5、用圆形切割器分成5-6份,再用1汤匙鲜奶扫面,200度焗大约15分钟。