用料

去骨鸡腿2支,蒜头3粒,绿花椰菜1小朵,起司丝随意,盐适量,黑胡椒适量

焗烤鸡腿排的做法

1、鸡腿去骨洗净擦干,放进平底锅干煎至皮呈金黄酥脆,翻面肉也煎熟捞出

2、利用鸡皮煎出来的油爆香蒜片,捞出放凉.

3、油锅别急着洗,倒进水煮开放入青花椰菜加点盐,烫熟捞出排盘,锅子可以洗了.

4、干净的锅子舖满起士丝,摆上鸡腿排皮朝下,开小火盖上盖子

5、烧至起司丝溶化成焦色出来,取出倒扣切块盛盘,撒下黑胡椒粒,蒜片.完成!

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