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去骨鸡腿2只,蒜头1杯,辣椒2只,蒜苗1只,调味料(1)蛋白半个,酒半大匙,太白粉1茶匙,调味料(2)酒1大匙,酱油2大匙,糖半大匙,太白粉水半大匙
1、鸡腿肉切方块状.加入调味料(1)醃20分钟
2、辣椒去籽.蒜苗洗净斜切小段.蒜头去皮备用
3、先将鸡腿过油.捞起后将多余油倒出.另用两大匙油将蒜头炒至金黄色后.辣椒.鸡腿肉回锅同炒.加入调味料2及蒜苗.炒匀即可起锅
