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用料
白米300公克,南瓜，去籽切丁1/4颗,紫苏，撕碎4片,玛札瑞拉乳酪（MozzarellaCheese），切丁50公克,动物性鲜奶油50c.c.,鸡蛋，打散3颗,面粉200公克,面包粉100公克,法式芥末酱适量
南瓜乳酪炸米球的做法
1、将米洗净，放进电锅内煮熟取出铺平放凉备用
2、将南瓜混合适量的海盐、胡椒及橄榄油（不在材料单内），均匀地铺在烤盘上。放进摄氏160度的烤箱中加热至南瓜表面呈黄褐色即可取出放凉备用
3、将作法1.和2.与紫苏、乳酪、动物性鲜奶油混合并以海盐及胡椒（不在材料单内）调味，整形成适当大小
4、将作法3.依序在表面沾上面粉、蛋液及面包粉，即可备用
5、以中火加热油锅，待油热即可将作法4.放入油锅中炸至金黄。捞起后沥去多余油脂即可装盘，依个人喜好搭配芥末酱