用料

苦瓜一条鸡胸肉两块荫凤梨罐装三汤匙蒜头十粒米酒少许姜片少许葱末少许

荫凤梨苦瓜鸡汤的做法

步骤1:先准备一锅4千CC的水，在加入3汤匙的荫凤梨，依个人口味最后再作调整即可，蒜头剥皮对切，丢入锅内。

步骤2:将苦瓜清洗过后对切，将籽和里面白白的膜刮除，在准备一锅热水，川烫苦瓜，苦瓜烫好后再另外准备一锅热水烫鸡肉，去除血水，下锅约30秒即可捞起。苦瓜及鸡肉川烫过后，即可丢入锅内，开中火熬煮，煮滚后如咸度不够的话在加入一汤匙荫凤梨，依个人口味再调整味道。(建议：熬煮过程中，勿加入太多荫凤梨酱，以免汤头越滚越咸)

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