夏季飨宴一锅两菜【快锅就用乐锅史蒂娜】

乐锅史蒂娜--经典款1个乐锅史蒂娜--内锅1个乐锅史蒂娜--支架1个多利鱼1片苹果1颗洋葱丝1/4颗奶油10g橄榄油适量盐适量黑胡椒适量米1.5杯菇类适量甜椒1/2颗玉米笋5根高汤1.8杯盐适量黑胡椒适量培根1条橄榄油1tsp义大利香料1/4tsp洋葱丁1/4颗

步骤1:拥有百年历史的【乐锅史蒂娜Lagostina】，以对料理的艺术和烹饪的热情，设计提供给厨艺爱好者既优雅且高品质的锅具，让使用者能体验美好生活。

步骤2:下层野菇炖饭食材大集合。市面上现在有许多菇类，可选择自己喜欢的种类。

步骤3:锅内倒入少许橄榄油，放入培根煸出油及香气，再放入洋葱丁及蒜片炒香。

步骤4:放入洗干净的米，稍微翻炒，让米粒沾附上带香气的油脂。

步骤5:放入菇类、水及调味料。

步骤6:放上内支架。要注意炖煮豆类、白米、麦类等易吸水膨胀食材时，食材与水量勿超过锅内一半的高度。

步骤7:上层苹果奶油鱼的食材，也可不放香料。

步骤8:将洋葱丝铺在内锅底层，再均匀铺上苹果片。

步骤9:放上多利鱼片，撒上盐、黑胡椒，淋上少许橄榄油，直接叠上奶油块。

步骤10:盖上内锅盖，放于支架上。

步骤11:将锅盖倾斜，稍加用力斜放入锅内。

步骤12:中间平衡杆平稳置于锅缘时，将板手往另一侧扳动。

步骤13:板至另一侧压紧。

步骤14:放到瓦斯炉上先以中小火加热，等到红色气阀升起，压力释放气阀开始发出嘶嘶声后，转为小火并开始计算时间。每次使用后请拔下压力释放气阀，使用牙刷或牙签刷洗，避免堵塞。

步骤15:短短5分钟后就可关火，静置等候红色气阀完全下降，压力完全泄压后再打开盛盘；营养兼顾美味的百分百餐点就完成了，米粒非常Ｑ弹，带着菇类的香气，搭配清淡带苹果香气及甜味的鱼肉，相当适合炎热的夏日！