香蒜猪佐高丽菜【15分钟料理】

香蒜黑胡椒1又3/4茶匙猪里肌（50克x2片）100克高丽菜100克红甜椒1/4颗橄榄油1/4茶匙

步骤1:猪里肌用刀背拍松。可以先洒上香蒜黑胡椒醃渍10分钟。如赶时间，也可以不醃渍，在煎的时候才洒上。可以整片煎用刀叉吃；或先切成小片才下锅煎，吃的时候更方便。

步骤2:高丽菜连着芯切成扇状，煎的时候才不会散掉。红甜椒切片备用。先洒上香蒜再煎，更入味。但因火炉的火力每家有分别，火力太猛的话，蒜粒容易焦黑，大家在煎的中途再洒上更容易掌握。

步骤3:平底锅倒入橄榄油加热，中大火煎猪里肌至微焦，洒上3/4茶匙香蒜黑胡椒（如里肌没先行醃渍），盛起放盘子。原锅再煎高丽菜及红甜椒，至边缘微焦，洒上一茶匙香蒜黑胡椒，取出放猪里肌旁便完成了。