用料

牛蒡1/2条，魔芋丝90公克，牛五花肉薄片300公克，青葱2支，金珍菇1/2包，调味汁：50㏄，水350㏄，鲜美露70㏄，砂糖20公克

寿喜烧的做法

1.先以刀背刮除牛蒡表皮，纵向划上几刀浅浅的刀痕，再像削铅笔一样削成丝状，先泡入水中再取出洗净沥干水分备用。

2.将魔芋条放入滚水中煮约2∼3分钟后，捞起沥干水分备用。

3.青葱洗净沥干水分后，斜切成5公分段状；金珍菇洗净沥干水分备用。

4.调味汁混合煮至滚沸后备用。

5.取锅烧热，抹上少许油，放入适量的作法1、2、3和牛五花肉薄片材料，再淋入适量的调味汁，边煮边吃。

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