用料

白面条半斤,肉片100公克,鱿鱼1条,葱2支,青菜1把,姜1段,虾仁4两,香菇6朵,太白粉少许,盐1/3小匙,蚝油2大匙,酱油1/3小匙,糖1/3小匙

海鲜广炒面的做法

1、将鱿鱼带皮切片、虾仁剖背去除肠泥、香菇切片、葱切段、青菜切段、姜切片备用。

2、取一容器，放入肉片、酱油、太白粉抓匀后醃制备用。

3、起一滚水锅，放入白面条煮熟后捞出沥干水分，放入锅油锅中铺平，加入少许盐，煎至两面金黄酥脆后，起锅盛盘备用。

4、另起锅热油，放入香菇片、鱿鱼片、肉片、虾仁、葱段、姜片炒香，加入蚝油、酱油、糖调味，再加入水、青菜段一起煨煮后起锅淋在面上即可完成。

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