用料

蓬莱米480公克，黄豆芽200公克，牛五花薄片肉100公克，水600公克，酱油9cc，酒15cc，蒜泥5公克，胡椒粉少许，盐少许，麻油10cc

黄豆芽牛肉饭的做法

1.将牛五花薄片肉切成段，与调味料混合拌匀放置10分钟备用。

2.蓬莱米洗净，放置于筛网中沥干，静置30∼60分钟备用。

3.黄豆芽去尾鬚洗净，沥干备用。

4.将作法1、3放入电子锅中，加入盐混合拌匀，按下电子锅煮饭键，煮至电子锅跳起后，翻动米饭，使米饭吸水均匀，最后焖10∼15分钟即可。

---

---