用料

鸭胸450g,薄荷叶适量,香菜末一把,五香粉1大匙,盐适量,胡椒适量,蜂蜜1大匙,蒜末3瓣,橄榄油1小匙

香煎亚洲风味鸭胸的做法

1、以刀在鸭胸带皮那面划十字,均匀涂抹混和好的醃料,放入塑胶袋包好醃制一晚

2、取出鸭胸恢复至室温,并把鸭胸上的蒜末香菜末拨掉

3、小火热锅不放油,先煎带皮那面,待鸭皮呈现金黄略焦即可翻面,另一面同样也是煎至金黄略焦即可

4、煎好的鸭胸先静置5分钟再切薄片,淋上少许锅内的鸭油,撒上薄荷叶即可

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