用料

「饼身」Creamcheese250g,「饼身」砂糖70g,「饼身」鸡蛋2只,「饼身」牛油50g,「饼身」柠檬汁2匙,「饼底」消化饼100g,「饼底」牛油溶液45g,「装饰」蓝莓果酱适量

蓝莓芝士蛋糕(6吋)的做法

1、消化饼整碎加牛油溶液，捞匀后放入6吋蛋糕模底，压实后,放入雪柜30分钟。

2、creamcheese室温回软，软身后加糖用打蛋器中速打至滑身,再加柠檬汁。

3、鸡蛋分三次加入，用低速打匀。

4、牛油坐热水溶液，加入少许芝士糊做成杰身，再全部加入芝士糊中拌匀。(咁令牛油同芝士更加溶合)

5、全部搅匀，倒入有饼底既蛋糕模中，用预热150度焗炉焗至45分钟。

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