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力力随意煮-XO酱龙凤球
为您提供力力随意煮-XO酱龙凤球的菜谱，包括力力随意煮-XO酱龙凤球的做法,力力随意煮-XO酱龙凤球的做法步骤,力力随意煮-XO酱龙凤球怎么做好吃等详细内容。
用料
向记XO吻鱼酱2大匙鸡腿/鸡胸肉1片虾子/虾仁半斤蒜头1瓣白胡椒粉1小匙米酒1小匙酱油2小匙太白粉2小匙盐1小匙米酒1小匙白胡椒粉1小匙太白粉1小匙
力力随意煮-XO酱龙凤球的做法
步骤1:鸡腿肉切约一口大小。蒜头与姜磨成泥，与其他醃鸡肉料加进鸡腿块里醃约20分钟备用
步骤2:虾子去壳后剖背去肠泥后，加入白胡椒粉、米酒、盐与太白粉醃一下
步骤3:取一锅，加约一大匙的油加热后先炒虾仁，炒至变色后取出(因为之前料理的时候有多一片鸡皮，所以我直接用干锅逼鸡油使用)
步骤4:虾子取出后，同一锅炒鸡肉，炒至表面焦香
步骤5:表面焦香后，加入XO酱拌炒一下后，再加约3大匙的热水盖锅煮约5分钟。这步骤不只是要让鸡肉内部熟透，也是要让鸡肉入味
步骤6:等鸡肉煮熟的期间，花椰菜洗净切约一口大小。烫熟后加点盐，舖在盘底备用(因为我同时在煮汤，所以放到汤里去烫)
步骤7:鸡肉熟后，加入先前炒好的虾子再拌炒个几下后，即可盛盘
步骤8:最后最顶端再放上一小搓XO酱即可上桌这道菜虽然步骤看起来多，但其实只是加调味料醃制与炒熟而已。这道菜有肉(鸡肉)有海鲜(虾子与XO酱)，再加上盘底的配菜，营养丰富又美味。不但很适合家常菜，也很适合拿来宴客喔~