比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
蜂蜜绿豆椪Mungbeanpastemooncakes
为您提供蜂蜜绿豆椪Mungbeanpastemooncakes的菜谱，包括蜂蜜绿豆椪Mungbeanpastemooncakes的做法,蜂蜜绿豆椪Mungbeanpastemooncakes的做法步骤,蜂蜜绿豆椪Mungbeanpastemooncakes怎么做好吃等详细内容。
用料
绿豆仁300g(一包)砂糖适量蜂蜜适量中筋面粉100g无水奶油36g冷水40g低筋面粉80g无水奶油40g
蜂蜜绿豆椪Mungbeanpastemooncakes的做法
步骤1:【馅-绿豆沙】绿豆仁洗净浸泡2~3小时，水煮约30分钟煮软(放手指心可轻松压扁即可)，放筛网上将水分沥除，绿豆仁压成泥，放置平底锅内中小火拌炒，一边加入砂糖及蜂蜜，拌炒至水份收干可轻松捏成球状即可(砂糖及蜂蜜建议比例各半，少量添加边试味道，依造个人口味调整，因蜂蜜有香气可提味，建议不需太甜唷)
步骤2:【油皮面皮】中筋面粉过筛，加入无水奶油，冷水(分次加入，试情况调整面皮湿润度)，搅拌均匀至光滑无颗粒
步骤3:【油皮面皮】盖上保鲜膜醒面40分钟
步骤4:【油酥面皮】低筋面粉过筛，加入无水奶油(建议使用时在由冰箱取出会较好操作)
步骤5:将无水奶油在面粉中压扁(尽量不要揉，避免出筋)，重复操作，面粉状太会由左图至右，混合成面团(下图)
步骤6:将油酥面皮材料混合成团后，建议放置冷藏，稍微冰冷硬些后续好操作
步骤7:将以下材料分别搓揉为以下克数【绿豆沙】65g【油皮面皮】20g【油酥面皮】15g
步骤8:将【油皮面皮】搓圆杆平后包入【油酥面皮】
步骤9:将包入后的面团擀成牛舌状(长条扁平)后卷起盖上保鲜膜休息15分钟
步骤10:将休息好的面团擀为细长薄条状再次卷起盖上保鲜膜待用(避免最后几个因面皮略干而不好操作)
步骤11:从卷起的两侧捏起，将面皮擀圆
步骤12:包入绿豆沙馅，底部收紧后稍为轻压平
步骤13:放至烤箱170度烤10分钟，在调降为150度约20分钟