用料

鲜奶1.5杯鲜奶油1.5杯绿茶粉1大匙麦芽糖15g砂糖70g蛋黄2颗

第一次就成功的绿茶冰淇淋的做法

步骤1:牛奶+绿茶粉加热至微微起泡

步骤2:另一个盆子,将蛋黄＋糖＋麦芽糖搅拌均匀(不需打发就是搅拌均匀即可)

步骤3:步骤一＋步骤二混合搅拌均匀之后,再放入锅中,慢慢熬煮,直到竹铲子可以呈现有点糊糊的样子.之后要记得过筛喔.

步骤4:这时候将鲜奶油用打蛋器打发至稍微结实的状态,约8-9分发.稍微可以画出条纹就可以了

步骤5:将步骤三与步骤四混合均匀,在倒入盒子里面.

步骤6:近冰箱之后5个钟头以上,就完成囉！！

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