蠔味XO酱丝瓜鱼头

切块南极深海圆鳕鱼头约400g姜片3-5片丝瓜半条葱段适量葱丝适量李锦记蒸鱼酱油2大匙水200cc米酒1大匙李锦记旧庄特级蚝油1大匙李锦记XO酱1大匙李锦记XO酱1大匙

步骤1:【预备】准备所需食材。(丝瓜挖除中间软软的部份后洗净切块；葱洗净切丝；姜切片备用）＊丝瓜去除中间软软的部份才不会出很多水,且较脆口哦！

步骤2:起锅，加入适量橄榄油及姜片爆香。

步骤3:加入切块南极深海圆鳕鱼头煎香。

步骤4:加入葱段及调味料A拌炒。（依喜好也可加入李锦记蒜蓉辣椒酱，也别有一番风味呢！）

步骤5:加入步骤1切块丝瓜拌炒。

步骤6:加入调味料B拌匀即可。

步骤7:盛到己加热的砂锅，再加入葱丝及调味料Ｃ就完成囉！

步骤8:＊李锦记创建至今125年！「李锦记旧庄特级蠔油」掌握蠔油顶级祕方，坚持采用上等鲜蠔提炼，确保每一滴都是精华所在，鲜蠔味浓郁，至鲜至纯，堪称蠔油之极品。无论淋、醃、卤、拌、蒸，都能让您轻松烹饪出鲜美营养的美味菜肴哦！

步骤9:＊美味厨房必备（李锦记）4大调味圣品~1.李锦记蒸鱼酱油，选用上等黄豆酿制而成，豉香浓郁，味道鲜甜，使用简单方便。2.李锦记蒜蓉辣椒酱，精选优质辣椒和香蒜，采用黄金配比，秘法调制而成。蒜香浓郁，辣味清新，蒜辣融合协调，更能衬出食材原有的鲜香美味。适合爆炒、蘸点和拌食。3.「李锦记旧庄特级蠔油」点滴都是天然鲜蠔的精华，醇厚鲜香，蠔味浓郁，为蠔油系列中的极品。无论淋、醃、炒、蘸都能让您轻松烹饪出鲜美营养的美味菜肴。4.李锦记XO酱，由特选干贝（江瑶柱）、火腿、干虾等材料精制而成，食法千变万化。XO酱既为餐前或伴酒小食之佳品，亦适合伴食各款佳肴、中式点心、粉面、粥品及日本寿司，更可用于烹调肉类、蔬菜、海鲜、豆腐、炒饭等。每一瓶都超好用哦！♫*•.♫..