用料

"粘米粉100克","糖80克","水220ml","泡打粉1/4茶匙","酵母半茶匙","温水1汤匙"

白糖糕食谱做法的做法

1)将糖加入水中用细火煮至糖溶化。

粘米粉、泡打粉过筛后撞入糖水，其间不停搅拌，以免起粒粒

将粉浆用细火煮热，不停搅拌，然后过筛待凉。

酵母加入暖水中拌匀静待5-10分钟。

将酵母水倒入粉浆中拌匀发酵8小时。

发酵完成后，将粉浆倒入已扫油既盘内，再用大火蒸30分钟。

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