用料

鸡腿起肉一个,洋葱切丝半个,鸡蛋1个,海苔丝适量,调味：0,日式酱油２汤匙,味淋２茶匙,煮酒适量,高汤适量

【深夜食堂】亲子丼的做法

将鸡腿肉去骨切成一口大的小块，用盐醃10分钟

将鸡肉块汆烫一下即刻熄火，让鸡肉浸泡在锅中，待鸡肉收缩有弹性的时候捞起，泡入冷水中浸凉即可，取出沥干备用

将洋葱丝炒软备用

另取一锅，将日式酱油、高汤、酒、味淋倒入锅中，再放入鸡肉块煮熟将鸡蛋打散，把蛋液用画圈的方式淋入锅中，待蛋液凝固时摇动锅身，

直接覆蓋在白米饭

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