用料

马铃薯2颗,蛋2粒,洋葱半粒,太白粉水少许,盐少许,胡椒粉（或黑胡椒粒）少许

马铃薯蛋饼的做法

1、马铃薯去皮切成薄片后，再用盐与胡椒粉醃太约3分钟。

2、洋葱切成未或细条皆可。

3、蛋打匀后备用。

4、起锅先将马铃薯与洋葱炒至变软。

5、待变软后，蛋汁加入少许的太白粉水，再稍微拌匀一下，就均匀的倒入锅内。

6、并等煎的那一面变成金黄色时，再翻面将另一面煎至金黄时，即可起锅。

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