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班尼迪克牛仔水波蛋【满分早点X桂冠沙拉】
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用料
鸡蛋1颗面包1片培根2片生菜少许巴西利少许蘑菇5颗菠菜少许桂冠沙拉Light1条蛋黄1粒柠檬汁1/4颗水少许盐少许胡椒少许
班尼迪克牛仔水波蛋【满分早点X桂冠沙拉】的做法
步骤1:首先制作淋酱的部分，将蛋黄、柠檬汁、桂冠沙拉放进碗中。
步骤2:将混和好的酱汁隔水加热至浓稠，再加入水及盐胡椒调味即可
步骤3:再来将培根煎熟后备用。
步骤4:将培根取出后利用剩余的油把磨菇炒熟。
步骤5:备水锅，等水滚后转成小火并加入1小匙的白醋，接着里用汤匙在锅中旋转转出一个漩涡后将鸡蛋下锅，此时关火利用余温将鸡蛋煮70秒水波蛋就完成了。
步骤6:最后在全麦面包上依序铺上培根、水波蛋，最后在淋上用桂冠沙拉制成的班尼迪克酱，摆放少许生菜和炒磨菇就完成了。