用料

蛤蜊约600公克,墨鱼义大利面约190公克,蒜3瓣,奶油适量,盐适量,综合胡椒粒适量,普罗旺斯香料适量,白酒1杯

白酒蛤蜊墨鱼面的做法

1、蛤蜊洗备、蒜切片用。

2、取锅将墨鱼面煮熟，煮约7分钟后捞起。

3、另取锅以奶油爆香蒜片，放入蛤蜊翻炒，待蛤蜊开口起捞起，放入作法2的面及白酒续煮，再将蛤蜊放回锅内，斟酌以盐、普罗旺斯香料调味即可。

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