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桑椹果酱#吃得到果实唷～
为您提供桑椹果酱#吃得到果实唷～的菜谱，包括桑椹果酱#吃得到果实唷～的做法,桑椹果酱#吃得到果实唷～的做法步骤,桑椹果酱#吃得到果实唷～怎么做好吃等详细内容。
用料
桑椹1000g柠檬汁(可略)1颗(约40g)白砂糖250g冰糖250g吉利丁粉(可略)15g白砂糖(可略)20g
桑椹果酱#吃得到果实唷～的做法
步骤1:桑椹去除蒂头，洗净沥乾，加入柠檬汁及1/2份量的砂糖+冰糖，搅拌均匀后静置醃渍3小时，使桑椹出水。
步骤2:玻璃瓶洗净，入沸水中煮3分钟消毒，取出烘干备用。
步骤3:醃渍3小时后，将果粒及果汁倒入锅中，加入剩余的1/2糖，中小火煮沸后，继续熬煮约30分钟，过程中要不时搅拌一下。(此时可将过多的果汁取出，也可直接熬煮收乾，所耗时间较长)(图为熬煮15分钟的样子，已有许多果汁释出)
步骤4:将吉利丁粉及砂糖拌匀后，加入果酱内，小火熬煮5分钟，搅拌均匀即可熄火。
步骤5:将果酱装入玻璃瓶中至九分满，随即倒扣，即可达到『真空』状态，放凉后冷藏或冷冻保存。
步骤6:步骤３中，取出的天然浓缩果汁。