用料

牛菲力300公克，黄椒150公克，红椒150公克，青椒150公克，青花菜50公克，花椰菜50公克，芦笋50公克，龙鬚菜150公克，烤肉酱5大匙，盐少许，白胡椒粉少许

彩椒牛肉串的做法

1.青花菜、花椰菜、芦笋切块，汆烫后当盘饰配菜备用。

2.龙鬚菜摘取嫩叶，汆烫后放盘上铺底备用。

3.黄椒、红椒、青椒切片备用。

4.牛菲力切正方块，加入盐、白胡椒粉略腌。

5.用烤肉叉交互串上作法3和4的材料，刷上烤肉酱，烤至略干，取出再重覆刷烤肉酱2次入味即可。

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