用料

鲜虾15尾粉丝3小把蒜头3个青蒜1枝洋葱1颗高丽菜1/4颗辣椒可加可不加葱花半支鸡高汤适量太白粉少许酱油4大匙蚝油3大匙胡椒粉少许糖1大匙油少许

鲜虾粉丝煲的做法

步骤1:鲜虾的须剪掉，并且在虾腹部分划一刀

步骤2:鲜虾均匀抹上太白粉备用

步骤3:用热水泡开冬粉，泡开后放入砂锅中

步骤4:将洋葱、辣椒切丝，青蒜斜切，大蒜切末，高丽菜剥成块状备用

步骤5:切碎的蒜头爆香，至微焦状捞起备用

步骤6:鲜虾放入锅中用小火煎熟备用

步骤7:将青蒜、辣椒、洋葱依序放入锅中拌炒

步骤8:加高汤、高丽菜滚煮，并放入所有调味料

步骤9:最后将鲜虾放入锅中，煮3分钟后，放入砂锅中即可完成

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