用料

长糯米50g,紫糯米50g,鸡蛋（打散）１颗,猪绞肉（切碎）150g,洋葱（切末）1/2颗,青葱（切末）１支,白胡椒粉适量,盐适量,香油适量

黑白珍珠丸的做法

1、糯米分别洗净，泡水2小时后沥乾，备用。

2、材料B混合拌匀为肉馅，取适量捏成捏成小圆球状，再沾裹蛋液，整球包覆上【作法1】的糯米，并稍微按压捏紧（如欲美观可另加入枸杞点缀）。

3、将【作法2】置盘放入电锅中，外锅加入半杯水，按下电源开关蒸煮至开关跳起即可。

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