用料

草虾数只冬粉3把红洋葱半颗红甜椒1颗青椒1颗姜适量蒜头适量蚝油1大匙辣豆瓣酱1大匙鸡粉适量高汤1罐料理米酒适量

~鲜虾满福煲~『家乐福厨神大赛』的做法

步骤1:依人数食量备妥所需食材

步骤2:冬粉先用水浸泡至软后切半须特别运用虾壳提炼一锅虾汤备用(此为整道菜之画龙点睛步骤)

步骤3:将虾子放入锅中，煎至金黄色后，盛起备用热锅加入姜、蒜头爆香，加入红洋葱、红甜椒、青椒拌炒，后再加入辣豆瓣酱及蠔油再次拌炒

步骤4:将特别熬制的虾汤、煎过的虾子、高汤罐倒入，一起进行煨煮

步骤5:再将前面准备好的冬粉放入，一起煨煮约3~5分钟至入味砂锅烧热加入香油及九层塔稍微拌炒，将上面煮好的鲜虾粉丝倒入，即可享用鲜虾美味佳肴

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