用料

无刺虱目鱼肚(切块)1副,嫩姜(切丝)适量,白饭1碗,葱花或芹菜少许,油葱酥少许,白胡椒粉少许,盐巴适量

虱目鱼肚粥的做法

1、热锅放ㄧ点油，虱目鱼肚子那面朝下放入煎到微金黄后，再倒入约一大碗公的水量。

2、再放入姜丝和白饭以中火煮到滚且饭粒开，汤汁有点浓稠的程度。

3、再加入油葱酥和盐巴调味，起锅前再洒上白胡椒粉和葱花或芹菜即完成。

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