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素面羮~美极鲜味露
为您提供素面羮~美极鲜味露的菜谱，包括素面羮~美极鲜味露的做法,素面羮~美极鲜味露的做法步骤,素面羮~美极鲜味露怎么做好吃等详细内容。
用料
红面线200克素面轮10个酸笋少许木耳2片胡萝卜少许干香菇3朵金针菇1包香菜少许油葱头3颗太白粉水酌量香油1茶匙乌醋2大匙素沙茶酱少许水1500cc酱油3大匙美极鲜味露2大匙冰糖1茶匙白胡椒粉1茶匙盐酌量酱油2大匙味霖1大匙水2碗
素面羮~美极鲜味露的做法
步骤1:将干面轮与面轮卤汁先卤制至软透，剪小块备用~
步骤2:面线切小段，放入滚水中煮熟，捞起冲冷水去除多余盐份，也能增加面体弹性，沥干备用，
步骤3:将香菇泡发后切细丝，木耳~胡萝卜~金针菇切细丝，香菜切末，油葱头切小末片，
步骤4:取一炒锅，放入2大匙油，放入油葱头末，爆炒至金黄先捞起油葱搁一旁，原锅加香菇爆炒一下，再加入等量的水，加入面线+木耳+胡萝卜+金针菇+酸笋一起煮沸，
步骤5:大滚后加入调味料调味，(因为面线每家咸度不同，所以盐量，自己斟酌)
步骤6:滚个十分钟后，加入太白粉水勾芡，就可熄火，再加入香油与乌醋增香，
步骤7:盛碗后，加入面轮，洒上香菜与油葱酥，和一点素沙茶酱，就完成这道素面羹囉~^^