用料

奶油一小块,橄榄油适量,蒜5办,洋葱1颗,虾10只,义式香肠1条,培根1片,高丽菜1/4颗,番茄2颗,干香菇5朵,米1.5杯,鸡高汤3杯,鲜奶油1杯,「醃料」-,盐少许,白酒少许,太白粉少许

[红豆厨房]奶油海鲜炖饭的做法

鲜虾（或其它海鲜）用醃料醃十分钟，干香菇泡水一小时泡开

小火加奶油＋橄榄油，将洋葱炒软、蒜炒香

虾炒至七分熟盛起

续下香肠、培根、高丽菜、番茄、香菇拌炒均匀

将米略炒，放入鸡高汤淹过食材，盖上盖中火闷煮，约三分钟翻炒一次确定底没有烧干烧糊，汤若不够闷至饭熟，续加高汤或热水

虾倒回锅中拌炒

倒入鲜奶油及盐调味，完成

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