用料

透抽2条,洋葱1/2颗,红萝卜30克,姜片3片,葱末少许,辣椒1/2条,「调味」米酒1大匙,「调味」酱油1大匙,糖1小匙,「调味」乌醋1大匙,太白粉水少许

生炒透抽的做法

1、透抽洗净切圈圈，葱切末备用。洋葱、红萝卜去皮切丝；太白粉调水备用。

2、起油锅，下姜片爆香后捞出，下洋葱、红萝卜丝炒软。

3、倒入透抽、米酒、酱油及水煮开，再加入乌醋及糖调味。

4、最后用太白粉水勾芡拌匀，熄火后洒上葱末及辣椒即可。

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