用料

鲜奶480cc动物性鲜奶油120cc吉利丁片4片细砂糖50g爱文芒果2颗冰糖1小匙蜂蜜1小匙

芒果奶酪的做法

步骤1:将吉利丁片先用冷开水泡软之后稍微凝干水份备用

步骤2:秤量好材料

步骤3:将鲜奶及糖放入小锅.小火加热，煮至砂糖溶化即可.再加入动物性鲜奶油跟吉利丁片轻轻搅拌之后过筛确定食材均完全溶化

步骤4:将做法3的鲜奶分装至各个小杯里冷藏至少4小时以上(冷藏时盖上保鲜膜唷)

步骤5:将芒果去皮去核切丁.一部份切小碎丁.一部分切块.加入冰糖.蜂蜜小火稍微熬煮一下(需一直轻轻搅拌)至冰糖溶化即可.代冷却后放冰箱冷藏备用.

步骤6:奶酪凝固后，淋上芒果酱就完成囉

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