用料

白饭适量,柴鱼昆布高汤600cc,玄米煎茶包400cc,鲑鱼一片,柴鱼酱油适量,味林适量,海苔丝适量,葱花适量,现磨哇沙米适量

鲑鱼茶泡饭的做法

1、熬煮柴鱼昆布高汤

2、用电锅煮白饭的时候，用隔架将鲑鱼放在上方一同蒸煮（鲑鱼我会抹上一层海盐洒上一点米酒再铺上三四片姜片）

3、蒸好的鲑鱼用筷子拨成一丝丝，锅里放点油小火炒香，起锅前淋上一点鲣鱼酱油跟味林调味即成鲑鱼松。

4、将高汤跟泡好的玄米煎茶混合均匀

5、碗里盛入白饭，白饭上铺上鲑鱼松、葱花、海苔丝及适量的哇沙米，淋上步骤四即完成鲑鱼茶泡饭

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