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用料
草虾12只咖哩炒酱30g牛奶5c.c鸡蛋1颗玉米粉30g酥脆粉30g水30c.c小黄瓜1条四季豆1把红甜椒1颗红箩卜半条玉米笋半包
日式咖哩天妇罗的做法
步骤1:将草虾洗净后去头去壳,尾壳留一节以防断尾!放纸巾吸干水分,可以开肠就会变直直的炸虾(壳跟虾头可以留着熬虾汤,做义大利面超实用高汤)
步骤2:将配色蔬菜洗净,红萝卜(配色用可不加)切片,四季豆(配色用可不加)去蒂切断,甜椒(配色用可不加)去籽切片,小黄瓜拉斜片。将咖哩炒酱跟牛奶一起拌匀~(牛奶可以使咖哩味道更浓醇喔!)
步骤3:将酥脆粉跟水搅匀成酥脆面糊,此时可以先准备油锅小火热油(因为收太快忘记拍到搅匀了>
步骤4:将草虾均匀沾上薄薄一层的咖哩炒酱
步骤5:沾完咖哩炒酱后沾上玉米粉(可用太白粉代替),可用手轻拍让与米粉完整裹上不露出咖哩
步骤6:再进蛋液里裹上一层蛋液
步骤7:回沾第二次玉米粉,这次不要用手拍了唷~尽量让虾滚的肥厚!!!
步骤8:最后一关均匀沾上酥脆面糊(在这关要特别小心!!别太大力碰撞让前几关散开)
步骤9:就可以迅速~~~~~的放进前面准备好的低温油锅炸搂!超美!!!
步骤10:把虾炸至金黄就可以搂^_^就可以再炸配色蔬果们,他们通通沾酥脆面糊炸就好啦~不用前面好几关整个超省事
步骤11:小黄瓜可以不用炸喔!~是拿来解腻用的其他蔬果炸起超甜的拉,完全心都飞到日本去的天妇罗系列!!!!!