用料

中筋面粉220g奶粉20g冰水120g糖3大匙酵母1小匙可可粉1大匙

木纹可可馒头的做法

步骤1:使用面包机PanasonicSD－BMS105T揉面团！

步骤2:除了可可粉,所有食材放入面包机,选择程式30-面团功能(15分钟)

步骤3:待面团揉成团后,进行第一次发酵至2倍大发酵完成后杆平,铺上可可粉,卷起来后切成4份

步骤4:放入面包机一样选择程式30-面团功能(只要揉3分钟即可停止)待有木纹图案出现后,搓成长条型

步骤5:分割成适当大小后,进行第2次发酵至1.5倍大

步骤6:放进电锅,外锅加1杯水,等跳起来就完成囉!

步骤7:

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