用料

越瓜1/6颗猪绞肉50元小黄瓜1根面条半斤酱油3匙味霖6匙香油1匙蒜头1颗

越瓜肉燥之王家凉面的做法

步骤1:新鲜越瓜,现在是产季,切片后用盐揉出水后,洗净晾干

步骤2:先放蒜头爆香,加入绞肉,加点酱油将肉炒到8分熟时,加入醃越瓜,最后放一点葱,做成肉燥

步骤3:煮大锅水,水滚后将细面条放入,2分钟就拿出,然后用电风扇吹凉

步骤4:酱汁将蒜头押成沫,扮入香油和酱油,加入味霖

步骤5:请享用

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