用料

泡菜200公克年糕片400公克干燥香菇3朵玉米粒1大匙蒜头3瓣葱花少许市售麻油海苔适量

泡菜炒年糕的做法

步骤1:准备食材。泡菜取出200公克切段。干燥香菇泡水后切丝。蒜头切成蒜末。

步骤2:热锅后倒入一匙油，放入蒜末爆香，再放入香菇炒香，接着放入年糕片，略为拌炒。然后倒入半碗水，盖上锅盖一会，让年糕片蒸熟。

步骤3:锅中还有少许水时，加入泡菜拌炒均匀。

步骤4:再加入玉米粒拌炒均匀，即可起锅了。

步骤5:盛盘时，洒上海苔丝和些许葱花即可食用。

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