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日式传统茶点～～小仓凉糕（鹰牌炼奶）
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用料
蜜红豆350公克水500㏄细砂糖200公克鹰牌炼乳1/2罐玉米粉160公克太白粉50公克奶油适量适量
日式传统茶点～～小仓凉糕（鹰牌炼奶）的做法
步骤1:将蜜红豆／水／细砂糖混入煮开后，过筛分离糖水与红豆。
步骤2:用少许的凉水将玉米粉＆太白粉溶解将分离出来的糖水与材料2拌匀，再加入红豆拌匀，用小火煮至浓稠状即成凉糕糊。
步骤3:模型抹一层薄奶油之后，将凉糕糊倒入抹平，即可入蒸笼以大火蒸约35分钟。
步骤4:取出放凉后即可切片食用。