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奶酥地瓜甜面包--8粒
为您提供奶酥地瓜甜面包--8粒的菜谱，包括奶酥地瓜甜面包--8粒的做法,奶酥地瓜甜面包--8粒的做法步骤,奶酥地瓜甜面包--8粒怎么做好吃等详细内容。
用料
地瓜适量,蜂蜜或砂糖适量,奶油适量,奶油120g,糖粉90g,奶粉120g,盐少许,高筋面粉300g,速发酵母4g,鲜奶+1粒全蛋220g,无盐奶油25g,盐5g,细砂糖30g
奶酥地瓜甜面包--8粒的做法
【地瓜内馅】︰先将地瓜蒸熟，趁热将奶油、蜂蜜或砂糖加碾碎拌匀，分搓每料35g备用。
【奶酥内馅】︰奶油、奶粉、糖粉全部搅拌均匀成团，分搓每粒20g备用
【主面团】︰取一钢盆，先将蛋、鲜奶、砂糖、酵母倒入搅拌，取1/2分量的面粉倒入拌匀后加入奶油再搅拌，而后再将剩余面粉全数倒入搅打至可拉出薄膜即可，静置发酵至两倍大，分切8等份备用。
【奶酥地瓜包】︰由内而外为地瓜→奶酥→面团，依序包裹后静罝约50分钟，表层刷上一层鲜奶，撒上芝麻，烤箱175度，烤约15分钟即可。