用料

蛋白1颗砂糖70g杏仁粉130g低筋面粉10g杏仁粒12颗

西班牙杏仁饼SpainAlmondBiscuits的做法

步骤1:所需食材及工具，若不习惯使用打蛋器打发蛋白，可使用搅拌机方便快速

步骤2:蛋白打至蓬松(如右图),在分次加入砂糖打至全发

步骤3:低筋面粉过筛加入,稍微搅拌均匀

步骤4:加入杏仁粉,搅拌均匀后烤箱可先预热180度

步骤5:烤盘底部铺烤盘纸,使用两个汤匙将杏仁饼整型,分别留些间隔放置烤盘上(烘烤时会稍为膨涨)

步骤6:在中心放入一般常见的杏仁粒&西班牙白杏仁放入预热好的180度烤箱,15~20分钟

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